サイゴンセットは
海老の生春巻きが美味しい。
サラダも大根やハーブ野菜がいい。
アミアミ春巻きは
豚挽き肉とさつまいもを
皮に包んで揚げてあり
挽き肉を食べないので
同行の娘に食べて貰った。
選べるフォーは唯一のピリ辛海老
激辛とうがらしとパクチーとライムが
付いていて
その、とうがらしが相当辛いらしい。
特別な訓練を受けた人以外
2つ入れないよう注意書きがある。
どんな訓練？
まずはそのまま味わい、
次にライムを搾り、
最後、サテと云うベトナム風
ラー油を入れるが
結構辛い。
デザートに小さな
さつまいも入りタピオカがついてくる。
娘が選んだラッティセットは
選べるバインミー
と、
選べるハーフフォー
鶏肉のフォーはあっさりしてるから
やはりサテで味変。
ポークレモングラス
かなり美味しいらしい。
次々とお客さんが来て
活気があって良い。
ベトナムコーヒーも清田では
ここでだけ
楽しめるようだ。
